Лагер "Samovar"
Пивоварня "Самовар"
Отлично сбалансированное классическое светлое пиво низового брожения, которое мы варим из отборного солода сорта пилс и охмеляем купажем благородных европейских хмелей.
Профиль аромата солодовый, сладковатый с цветочными тонами. Тело лёгкое, но округлое, со средним уровнем карбонизации. Во вкусе преобладает зерновой характер, уровень горечи минимален.
Финиш уверенный, солодовый, слегка пряный.
Плотность (OG): 12°P
Горечь (IBU): 8
Крепость (ABV): 4.7%
Strong Lager - 4Ø4
Пивоварня "MaltBerry"
4Ø4 - это крепкий, нефильтрованный монохмелевой лагер на хмеле Callista.
В засыпи преобладает премиальный базовый солод Pils от Dingemans Mouterij, одной из старейших бельгийских солодовен, который придает пиву максимально насыщенный вкус и чистый профиль.
Получился золотистого цвета лагер с белоснежной пенной шапкой, средним уровнем карбонизации, легким, но довольно округлым телом. В аромате землистые, цветочные, пряные тона от хмеля. Вкус чистый и нейтральный, со звонким сухим финишем, без намека на спиртуозность.
Плотность (OG): 13°P
Горечь (IBU): 10
Крепость (ABV): 7%
NEIPA - Moon Light
Пивоварня "MaltBerry"
Пиво матово-желтого цвета, отчётливо напоминающее свежевыжатый апельсиновый сок. Хмелевой аромат взрывается калейдоскопом ассоциаций - дыня, манго, горький грейпфрут и хвоя с лёгким тиольным флёром.
Главный акцент вкуса - сочный персик и нежная горечь апельсина. Несмотря на высокую начальную плотность, пиво сброжено практически насухо, но крепость неощутима.
Финиш сухой и сушащий, с лёгким жжением от хмелевой пыльцы.
Плотность (OG): 16,7°P
Горечь (IBU): 27
Крепость (ABV): 7,4%
RIS - 1666
Пивоварня "MaltBerry"
Это классический ол-грейн (то есть сваренный исключительно из зерновой засыпи, чистый, без добавок) с добавлением щепы бурбонных бочек и яванской стручковой ванили на полугодовую выдержку. Богатый на карамель, лакрицу и сухофрукты, ликерный по консистенции стаут, с явной, но строгой горечью и яркими лакрично-карамельными референсами, тонами дуба, ванили и жженого дерева.
Плотность (OG): 33°P
Горечь (IBU): 52
Крепость (ABV): 14,1%
Cider - Apple Unfilterred
Пивоварня "Самовар"
Сидр яблочный, полусухой, нефильтрованный. Высокий уровень кислотности приятно освежает, хотя в послевкусии ощущается ненавязчивое присутствие остаточных сахаров. Уровень карбонизации средний - комфортный для употребления, которая как будто слегка подчеркивает освежающий характер напитка.
Плотность (OG): 12°P
Горечь (IBU): N/A
Крепость (ABV): 6,0%
Мартовское - Märzen beer
Пивоварня "Самовар"
Отличительная особенность нашего янтарного лагера в немецком стиле - мягкий, но интенсивный сладковато-солодовый вкус с нотками хлебной корочки. Пиво обладает лёгким, но не лишённым гладкости телом, сочетающимся с выверенной горечью на финише, а изящный аромат - заслуга хмеля сорта Hallertau Blanc.
Цвет пива золотисто-медный, прозрачность кристальная, а молочно-белая пенная шапка оставляет на бокале кружевные следы по мере оседания.
Плотность (OG): 14°P
Алкоголь (ABV): 5.8%
Горечь (IBU): 24
Карамельное - amber ale
Пивоварня "Самовар"
"Карамельное" - легкий янтарный эль с изобилием карамельного солода в составе. В аромате приятный хлебно-карамельный микс с жареными нотками. Вкус сбалансированный, присутствует остаточная зерновая сладость, с карамельно-леденцовыми ассоциациями, умеренная пряная хмелевая горечь. Послевкусие суховатое, с перечными и травяными тонами.
Плотность (OG): 13°P
Алкоголь (ABV): 4.8%
Горечь (IBU): 20
Венский лагер
Пивоварня "Самовар"
Венский лагер - от обычного светлого пива низового брожения он отличается богатым ароматом и вкусом венского солода - поджаренного, с тостовыми или ореховыми нотками. Цвет в бокале янтарно-золотистый, с медным оттенком. Пенная шапка стойкая, мелкозернистая и почти идеально белая.
Баланс солодовый, сдержанный, с сухим финалом и умеренной хмелевой горечью. Уровень карбонизации - средний.
Плотность (OG): 13°P
Горечь (IBU): 23
Крепость (ABV): 4.7%
DrunkBerry - Черная смородина DIPA
Пивоварня "Самовар"
Дважды хорошо охмеленный индийский светлый эль с ярким и насыщенным ароматом чёрной смородины. Мощный вкус, в котором хорошо выраженная хмелевая горечь раскрывается в широком диапазоне от сочных ягод до душистых листьев смородины. Интенсивное и сухое хмелевое послевкусие.
OG 18% EBC 25 IBU 60 Alc. 7%
Eau de Cologne - Кёльш
Пивоварня "MaltBerry"
Наше пиво получилось кристально прозрачным, солнечно-соломенного цвета, с лёгкой и нежной белой пеной. Аромат пряный, хмелевой с сенными тонами. Во вкусе, напротив, превалирует солодовая сладость, луговые травы и цветы с медовыми оттенками. Тело гладкое и бархатистое, а послевкусие ровное и сухое, с акцентом на горечь.
OG 12% EBC 23 IBU 8 Alc. 5%
Russian Pride - Гречневый эль с гречишным мёдом
Пивоварня "MaltBerry"
Пиво мягкое, чем-то похожее на английский майлд, пиво каштанового цвета, с довольно сильной опалесценцией, с очень гладким телом, богатым ароматом гречишного мёда, кармельно-солодовым вкусом с медово-гречневым послевкусием и ласковой горчинкой от хмеля East Kent Golding (она в самом конце, в послевкусии, такая -пуньк!). Небольшая остаточная сладость и лёгкий согревающий эффект от алкоголя прилагаются.
OG 17,5% EBC 38 IBU 23 Alc. 7,6%
Томатное пиво «Pohmelator»
Пивоварня "Самовар"
Кисло-соленое, пряное пиво с едва различимым солодовым телом, но изобилующий вкусом и ароматом томата и специй - душистого перца, чили, чеснока, базилика и других. Выверенный уровень кислотности и правильный посол делают это пиво отличным компаньоном к жареному мясу, копченым свиным рёбрам, крыльям баффало и стейкам. Плотность (OG): 14°P Горечь (IBU): n/a Крепость (ABV): 4.2%
Хефевайцен Wheat Ale
Пивоварня "Самовар"
Хефевайцен в южногерманском стиле. Название стиля буквально переводится как "дрожжевое пшеничное" - дрожжи здесь отвечают за непрозрачность и ароматический профиль, для которого характерны эфирные нотки банана и специй (в основном выделяют гвоздику и мускатный орех).
Пшеничный солод, в свою очередь, обеспечивает пиву плотное и объёмное тело, богатый вкус в хлебно-карамельных тонах, и послевкусие с ускользающей цитрусовой кислинкой.
Плотность (OG): 13°P
Горечь (IBU): 18
Крепость (ABV): 4.8%
Кёльш PeterBell
Пивоварня "Самовар"
Освежающий светлый эль соломенного цвета: лёгкий, суховатый, хорошо выброженный, охмеленный традиционными немецкими сортами хмеля. Аромат пряный, хмелевой с сенными тонами. Во вкусе, напротив, превалирует солодовая сладость, луговые травы и цветы с медовыми оттенками. Тело гладкое и бархатистое, а послевкусие ровное и сухое, с акцентом на горечь. Плотность (OG): 12°P Горечь (IBU): 20 Крепость (ABV): 4,8%
APA «American Boy»
Пивоварня "Самовар"
Классический эль в американском стиле, золотисто-медного цвета.
В аромате сдержанная палитра американских ароматных хмелей, которые щедро задаются на сухое охмеление. На первом плане цитрус и хвоя, на фоне - пряные травяные ноты. Если дать пиву немного подышать, раскроется солодовый аромат - не такой яркий, но заметный.
Баланс вкуса солодовый, с деликатной горечью, заметно набирающая силу к концу глотка. Тело плотное, но при этом пиво пьется легко и не напрягает крепостью - алкоголь скрыт. Карбонизация умеренная.
Плотность (OG): 15°P
Горечь (IBU): 26
Крепость (ABV): 5,5%
IPA (бленд хмелей)
Пивоварня "Самовар"
Колониальный, он же индийский бледный эль или ИПА – плотное и крепкое пиво, с выраженной горечью и насыщенным хмелевым ароматом.
Этот сорт сварен и охмелен большой тройкой классических американских хмелей - Columbus, Citra и Mosaiс.
Пиво обладает ровным, плотным телом с яркой освежающей горечью, сильным ароматом хвои и цитруса, и терпким, смолистым послевкусием.
Плотность (OG): 15°P
Горечь (IBU): 45
Крепость (ABV): 6,3%
Ржаной лагер Бородинский
Пивоварня "Самовар"
Темное пиво с плотной пенной шапкой кремового цвета. Текстура пива нежная, вкус солодовый, хлебный, с лёгким квасным оттенком и тонами чернослива и мёда; послевкусие суховатое, с нотами специй (тмин, кориандр). В аромате ржаные и карамельные солодовые тона, легкие фенольные ноты (гвоздичные и перечные) а также жжёность, напоминающая хлебную корочку. Хмель в этом сорте отвечает за баланс, горечь минимальна, а кислинка, присущая большинству ржаных сортов, практически отсутствует. Плотность (OG): 13°P Горечь (IBU): 20 Крепость (ABV): 4,8%
Овсяно-молочный стаут «Dark Matter»
Пивоварня "Самовар"
В аромате крепкий кофе, карамель и нотка жжёности.
Тело у пива довольно плотное и немного кремовое, благодаря добавлению овсяных хлопьев, а лактоза отвечает за нежную сливочность.
В послевкусии крепкий кофе, с намеком на горький шоколад и легкую дымность. Горечь умеренная, в рамках стиля.
Плотность (OG): 17°P
Горечь (IBU): 27
Крепость (ABV): 5,8%
Чешский пилзнер
Пивоварня "Самовар"
Лагер с чистым, хорошо выброженным солодовым профилем и пряной, травянистой горчинкой.
Сложный, но хорошо сбалансированный и освежающий сорт. Солодовый вкус, интенсивная, но сдержанная горечь, чистая и без резкости, с пряным и травянистым характером.
Пиво варится на солоде пилс и осмотической воде моравского профиля, охмеляется благородным жатецким хмелем сорта Saáz, сбраживается аутентичным штаммом дрожжей Gozdawa Pilsner 18.
Плотность (OG): 12°P
Горечь (IBU): 23
Крепость (ABV): 4.7%
Бельгийский блонд
Пивоварня "Самовар"
Бельгийский эль вышел пламенно-рыжим и греющим душу, в прямом и переносном смысле.
Доработали рецепт, сделали засыпь жирнее, а температуру брожения выше - тело стало более нежным и гладким, появились канонiчные фенольчики, карамель стала более выразительной, место нашлось даже нотам чернослива и гвоздики.
Плотность (OG): 16°P
Горечь (IBU): 20
Крепость (ABV): 6,3%
IPL StarFall
Пивоварня "MaltBerry"
Это крепкий, двойного сухого охмеления лагер на новозеландском хмеле Waimea.
Пиво обладает глубоким медовым оттенком с золотистым отливом, и медленно оседающей шапкой кипенно-белой пены.
Первое впечатление - аромат клубничного джема с пряностями и отчётливой тиольной нотой. Основной ароматический тон - богатый цитрусовый, с едва уловимой хвоей. Довольно плотное (для лагера), но не тяжёлое тело, слегка обволакивающее язык, и умеренная карбонизация. Алкоголь неощутим, пьется очень легко.
Во вкусе нежная, но уверенная горечь, с длительным послевкусием и едва заметным хоп-бёрном в финале.
Плотность (OG): 16°P
Горечь (IBU): 24
Крепость (ABV): 6,3%
Рождественский эль со специями
Пивоварня "Самовар"
Выдержанный 1 год Christmas Ale это темный, плотный эль в бельгийском стиле с добавлением специй. Штамм дрожжей T-58, придает пиву характерные нотки копчёного чернослива, гвоздики и лёгкую фенольность. Во вкусе отчётливо проступает горький шоколад и миндаль. Первоначальная вязкость от выдержки ушла, тело стало более легким, но и алкоголь стал более заметен. Фирменный микс из бадьяна, корицы, кардамона и мускатного ореха, подчеркивает характер напитка и создает атмосферу праздничного зимнего вечера.
Все достоинства вкуса и аромата этого пива откроются только при правильной подаче: нужной температуре (13-16°С), декантировании и аэрации (отделение от органолептического осадка специй и насыщение кислородом), правильном бокале (лучше всего подойдёт коньячный снифтер или любой другой круглый, сужающийся кверху бокал).
Плотность (OG): 19°P
Горечь (IBU): 20
Крепость (ABV): 7%
IPA «JustIPA» (синглхоп)
Пивоварня "Самовар"
Колониальный, он же индийский бледный эль или ИПЭ – плотное и крепкое пиво, с выраженной горечью и насыщенным хмелевым ароматом. Синглхо́п (англ. single hop) буквально означает "единственный хмель", в данном случае это Sabro (Са́бро) - довольно свежий хмель, выпущенный на рынок в 2019 году. В аромате яркий цитрус в диапазоне от лайма до мандарина. Тело средне-плотное, гладкое, с ровной мягкой горечью и отчётливым кокосово-тропическим акцентом. Послевкусие сухое, с нотками кедра. Плотность (OG): 15°P Горечь (IBU): 50 Крепость (ABV): 6,5%
Эль «Весенний шмель»
Пивоварня "Самовар"
Стиль - американский янтарный эль. В аромате бисквитно-карамельные тона солода, переходящие в цитрусовую свежесть. Вкус ровный, чуть сладковатый, с акцентом на карамели, сбалансированный цветочными и травяными нотами хмеля. Вторая половина глотка - мягкая, но ощутимая хмелевая горечь. Послевкусие суховатое, с оттенками бисквита, карамели и сухофруктов. Плотность (OG): 15°P Горечь (IBU): 27 Крепость (ABV): 5,7%
Портер «ChocoBerry»
Пивоварня "Самовар"
Десертный портер с классическим сочетанием шоколада и малины. Цвет насыщенно-коричневый, с красноватым отливом и плотной кремовой пеной. В аромате горький шоколад, молотый кофе и легкая ягодность. Вкус балансирует между сладковатым, не приторным, какао и малиновой кислинкой, а лактоза добавляет телу округлость и едва уловимую сливочность. На излете чувствуется лакричный тон. Послевкусие кофейно-терпкое, с малиновой нотой и пряной хмелевой горчинкой. Плотность (OG): 18°P Горечь (IBU): 18 Крепость (ABV): 6,0%
Tranquility Шоколадный портер с кокосом и ванилью
Пивоварня "MaltBerry"
Его название, Tranquility, можно перевести на русский как «безмятежность», «спокойствие» или даже «отрешенность» - именно эти эмоции вы испытаете, когда сделаете первый глоток. Первое впечатление - молочный шоколад с пряными, ликерными аккордами стручковой ванили и кокосовым тоном. Умеренно плотное тело приятно ощущается во рту, несмотря на карбонизацию. В долгом послевкусии хорошо прослеживаются ноты мюнхенского солода и едва уловимая горчинка. Градус скрыт.
Для создания этого пива были использованы только натуральные ингредиенты - цельнозерновая засыпь, подготовленная вода, чешские дрожжи и благородные сорта немецкого хмеля.
Для создания палитры шоколадного пломбира мы использовали эквадорский какао, мадагаскарскую ваниль и кокосовые сливки.
Плотность (OG): 20°P
Горечь (IBU): n\a
Крепость (ABV): 6,5%
Браггот "Ambrosia"
Пивоварня "Самовар"
Браггот - напиток, полученный путём совместного сбраживания мёда и пивного сусла - проще говоря, медовое пиво.
Ароматика - луговые травы (в основном клевер), немного прополиса, карамель и гвоздика. Тело гладкое и умеренно карбонизированное, вкус едва сладкий, насыщенно-медовый, с некоторой сливочностью, переходящей в яркое разнотравье. Есть небольшая спиртуозность.
В послевкусии отчётливый медовый корж, нежная, едва уловимая горчинка, и ощутимая спиртовая теплота в груди.
Плотность (OG): 22°P
Горечь (IBU): n/a
Крепость (ABV): 10%
Дары Те Фити
Пивоварня "Самовар" суббренд MaltBerry
Мутный милкшейк IPA, насухо охмеленный классическим американским Citra с ярким тропическим ароматом лайма, манго, ванили и косточковых фруктов.
Во вкусе яркий кисло-сладкий манго и сдержанно-сливочный кокос, на заднем плане персик, ананас и специи.
Финиш - мягкая хмелевая горечь с нотами цитруса: лайма и апельсиновой цедры.
Плотность (OG): 18°P
Горечь (IBU): 25
Крепость (ABV): 5,7%
Тыквенный эль "Trick or Treat"
Пивоварня "Самовар" суббренд MaltBerry
Это сезонное пиво раскрывается ароматами горячего пирога: ультимативное комбо из мускатного ореха, корицы и корня имбиря прекрасно оттеняет запеченную тыкву.
Основу вкуса задает карамельный солод, раскрывающийся нотами печенья и бисквита. Тело бархатистое и обволакивающее, а послевкусие приятно согревающее.
Плотность (OG): 16°P
Горечь (IBU): n/a
Крепость (ABV): 5%
Томатный гозе "Томатау"
Пивоварня "Самовар" суббренд MaltBerry
Мифический вулкан Океании, подаривший свое название этому сорту, мог бы гордиться своим наследником - благодаря высококачественной томатной пасте пиво получилось густым, словно лава.
Тепло непрозрачное, красное покрыто шапкой мелкозернистой пены кремового цвета. В аромате преобладают оттенки специй, спелых томатов, белого хлеба, чеснока и базилика. Уровень карбонизации ниже среднего, а тело очень плотное и мягкое. Вкус напоминает томатный сок с добавлением соли, специй и острого перца, который разогревает ваши рецепторы до околомагматическх температур.
Плотность (OG): 16°P
Горечь (IBU): n\a
Крепость (ABV): 4.7%
